1988年4月

エリカ園芸（花屋）から、業種転換し佐賀県佐賀市高木瀬にエリカ健康道場（断食道場）をオープン　オガクズ風呂とオリジナル酵素飲料「優光泉」を販売

1996年7月

現代表取締役、北島昭博が店舗責任者として就任

2008年4月

楽天市場【酵素ドリンク専門　断食道場SHOP】オープン

2010年4月

株式会社エリカ健康道場　法人設立

2013年7月

自社サイト【断食道場SHOP】オープン

2015年11月

優光泉（スタンダード味、梅味、プレミアム）がモンドセレクションの健康食品部門で銀賞受賞

2016年11月

優光泉（スタンダード味、梅味、プレミアム）がモンドセレクションの健康食品部門で銀賞2年連続受賞

2016年10月

優光泉が@cosme（アットコスメ） ベストコスメアワード2016 ドリンク部門2位受賞

2016年12月

楽天市場Shop of the Year 定期購入部門で大賞受賞

2017年12月

楽天市場Shop of the Year 定期購入部門で大賞2年連続受賞

2018年1月

優光泉プレミアムのドーピングガード認証を取得

2018年4月

HKT48コラボ【九州まわるっ隊】九州7県でサンプリング

2018年6月

佐賀県佐賀市兵庫にオフィス移転　店頭での試飲スペース拡大

2019年2月

酵素飲料におけるインターネット調査で優光泉」が『医師がおすすめする酵素飲料』『ヨガインストラクターがお勧めする酵素飲料』『断食（ファスティング）にお勧めしたい酵素飲料』の3部門で第１位を獲得（調査企画:日本マーケティングリサーチ機構　調査概要:2019年1月期_ブランドのイメージ調査）

2019年5月

千葉県君津市の【断食道場はぎのさと】運営開始

2022年6月

佐賀市高木瀬東の【自社工場】にて充填・製造開始