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夏バテでも食べられるスピードメニュー!「優光泉やみつききゅうり」

優光泉やみつききゅうり

こんにちは!断食道場SHOPです。

本日は夏にぴったりなレシピをご紹介♪

今回ご紹介するのは、管理栄養士の資格をもつスタッフ永岡考案の「優光泉やみつききゅうり」です。

さっぱりみずみずしいきゅうりは、夏バテで食欲がない時も不思議と食べられちゃう優れもの。

きゅうりに含まれるカリウムは、体の中の余分なナトリウム(塩分)を排出する作用があります。利尿作用もあるので、体にたまった不要な水分を排出する効果が期待できますよ!

それでは、さっそくレシピをご紹介します♪

夏バテ時にもおすすめ「優光泉やみつききゅうり」

優光泉やみつききゅうり

材料(2人前)

きゅうり2本
塩 小さじ1杯
すりごま 小さじ1杯・合わせ調味料
ごま油 大さじ1杯
しょう油 小さじ2杯
優光泉 小さじ2杯

この時に使用する優光泉は「スタンダード味・梅味・プレミアム味」どれでもOKです♪

お家にある優光泉で作ってみてくださいね。

「優光泉やみつききゅうり」の作り方

それでは、さっそく作っていきましょう♪

1.きゅうりを洗いへたを切る

優光泉やみつききゅうり

きゅうりのヘタを切り落とします。

2.まな板の上で板ずりを行う

優光泉やみつききゅうり

まな板の上で塩を振りかけて手のひらでゴロゴロと転がします。

3.塩を洗い流し、乱切りにカットする

優光泉やみつききゅうり

塩がなじんできたら流水でさっと洗い流しましょう。乱切りする前に麺棒などでたたいて割っておくと、調味料の馴染みが良くなります

4.調味料類を合わせ、3と合える

優光泉やみつききゅうり

しょう油、ごま油、優光泉を合わせ、きゅうりと合わせましょう。

5.器に盛り、すりごまをかけたら完成

優光泉やみつききゅうり

あっという間にできるので、暑い夏にぴったり♪

作る際のポイント

まな板の上で、塩をまぶして板摺(板ずり)をすることで、きゅうりから水分を取り、調味料の味がなじみやすくなります。

4の工程をチャック付クリアパックで行い、冷蔵庫で少し寝かせると味がなじみますよ!お時間がある方は、やってみてください♪

まとめ

優光泉やみつききゅうり

今回は、夏にぴったりな「優光泉やみつききゅうり」をご紹介しました。

短い時間でささっと作れるスピードメニューなので、もう一品ほしい時やおつまみにもおすすめです。

スタンダード味と梅味で風味が変わってくるので、食べ比べてみるのも良いかもしれませんね。甘めの味付けになっているので、優光泉の量はお好みで調節してください。

優光泉は酵素ドリンクとして飲むだけでなく、料理に使うことで万能調味料に変身します。無添加の甘味料として、お砂糖やみりんの代わりに使ってみてくださいね♪